Vergangenen Freitag ist der italienweit erste Lehrgang zur Erlangung der beruflichen Qualifikation zum Barkeeper/zur Barkeeperin an der LBS SAVOY erfolgreich zu Ende gegangen. Nachdem im April des Vorjahres die Landesregierung grünes Licht für die Einführung der beruflichen Qualifikation gegeben hat (siehe Beschluss der Landesregierung Nr. 310 vom 04.04.2023) konnte der Lehrgang nun erstmals angeboten werden. 3 Monate lang haben sich junge Servicefachkräfte das Know-How aneignen können, um demnächst als erste zertifizierte Barkeeper/Barkeeperinnen arbeiten zu können. Italienweit ist diese Weiterbildungsmöglichkeit einzigartig, da die Teilnehmer*innen mit Bestehen der Zertifizierungsprüfung im Juni, ein Diplom in den Händen halten werden, welches aufgrund der Klassifizierung nach dem Europäischen Qualifikationsrahmen (EQR-Niveau 4) europaweit lesbar ist.

Die intensive Ausbildung deckt die Themengebiete „Barführung und Umgang mit dem Gast“, „Getränkekunde und Additives“ sowie natürlich das umfangreiche Spektrum der „Arbeiten an der Bar“ ab. Referenten und Referentinnen aus dem In- und Ausland haben in drei Monaten ihre Expertise den angehenden Barkeeper*innen mitgegeben. Dabei galt es neben theoretischen Inhalten auch den Gaumen zu schulen, um dann Cocktailkreationen mit hochkarätigen Barkeepern wie Christian Heiss aus der Kronenhalle in Zürich zu kreieren oder sie dann galant dem Publikum nach der Kursreihe mit dem Weltmeister Stefan Haneder, zu präsentieren. Dieser beendete den Lehrgang mit einer fulminanten Show, die ihm 2022 auch den Weltmeistertitel im Cocktail mixen beschert hat.

Die Ausbildung wird ab diesem Jahr im 2-Jahresrhythmus an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe angeboten und steht interessierten Servicefachkräften offen.