Am Dienstag, 06.06.2023 besuchten mehrere Gastgeber (Hoteliers) aus Südtirol die Landesberufsschule Savoy um sich bei zwei Vorträgen über das Thema Nachhaltigkeit zu informieren.
Frau Zelger, Gastgeberin vom Hotel Pfösl und Präsidentin der Vitalpina Hotels erklärte den Hoteliers und den Schüler/innen der 2. Klassen der Hotelfachschule wie wichtig es ist, ein Unternehmen ganzheitlich zu führen und die Mitarbeiter und Gäste in Bezug auf Nachhaltigkeit und Ökologie zu sensibilisieren. Regionale Kreisläufe sind dabei sehr wichtig und bringen ihre Unternehmens-philosophie auf den Punkt.
Her Leitner vom HGV gab den Schüler/innen einen Einblick zum Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Basierend auf den Kriterien des Global Sustainable Tourism Council wurden Indikatoren definiert, die als Grundlage dafür dienen, die Nachhaltigkeit von Destinationen messbar zu machen. Besonders nachhaltige Destinationen können das Nachhaltigkeitslabel Südtirol führen: drei Stufen veranschaulichen, auf welche Etappe des Weges sich der Betrieb befindet.
Bei einem gemeinsamen Beisammensein mit Kaffee und Kuchen konnten Erfahrungen und Fragen ausgetauscht werden. Nach der Präsentation der Schülerprojekte erhielt jeder Gastgeber als Abschiedsgeschenk eine kleine Palme.