Landesberufsschule für das Gastgewerbe Savoy
Senkrechtstarter – Der neue Höhenflug des alkoholfreien Genusses
Datum: Donnerstag, 09. April 2026
Beginn: 09.04.2026, 09:30
Ende: 09.04.2026, 12:30
Dauer Stunden: 3
Preis: € 70,00
Durchführung des Kurses: in Präsenz
Kursbeschreibung
Ziel: Sie lernen die faszinierende Welt alkoholfreier Weine und Sekte kennen und erfahren, wie moderne Entalkoholisierungsverfahren Geschmack und Qualität beeinflussen. Sie gewinnen Sicherheit in der Beurteilung und Auswahl alkoholfreier Alternativen. Programm:
Der Trend zu alkoholfreien Weinen & Sekten
Techniken der Entalkoholisierung
Qualitätsfaktoren und sensorische Unterschiede
Verkostung von zehn alkoholfreien Weinen & Sekten
Bewertung: Vorteile, Grenzen und Einsatzmöglichkeiten alkoholfreier Varianten
Diskussion: Genuss ohne Alkohol – Zukunft oder Nische?
Referent*in: Natalie Lumpp (D), Weinexpertin, Autorin & Sommelière Ort: Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy", MeranDauer: 9.30 Uhr - 12.30 Uhr, 3 StundenGebühr: 35 € + 35 € Materialspesen plus eine Stempelmarke zu 16 € für das Ausstellen der TeilnahmebestätigungVeranstalter: Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy", Meran
Zielgruppe
Hersteller und Produzenten, Sommeliers und Verantwortliche für den Weineinkauf bzw. Verkauf in der Hotellerie, Gastronom
Referent/in
Nathalie Lumpp
Kursanbieter
Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy", Meran
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechsperson des Kursanbieters:
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weiterbildung.savoy@schule.suedtirol.it
Details zum Kurs
